対義語・反対語　辞典

下味は、調理において食材に軽く塩や調味料を加えることを指します。これに対し上味は、料理の仕上げに加える味付けを指し、より強い味わいを目指す手法です。

上味：料理の最後に上味を加え、お皿に盛り付けました。

下味：肉を焼く前に下味をつけておくと、風味が増します。

下味は、調理において食材に軽く塩や調味料を加えることを指します。これに対し上味は、料理の仕上げに加える味付けを指し、より強い味わいを目指す手法です。

下味：肉を焼く前に下味をつけておくと、風味が増します。

上味：料理の最後に上味を加え、お皿に盛り付けました。

フレーバーホイールは、さまざまな味の特性や風味を視覚的に表現したもので、異なる食材や飲料の組み合わせを理解するのに役立ちます。一方、無味は味が全くない状態を指し、フレーバーホイールが示す多彩な味わいとは正反対の概念です。

フレーバーホイール：このフレーバーホイールを参考にして、ワインのテイスティングを行った。

無味：この料理は無味で、調味料を加えないと全く感じるものがない。

味付けとは、食べ物に過剰な味や香りを加えることを指します。対義語の無味は、風味や味わいが全くない状態を意味し、味付けされた状態とは対照的です。

無味：このスープは無味で、塩を加えないと飲みにくい。

味付け：この料理は、特製のタレで味付けされています。