上味の対義語・反対語を使用例を交えて分かりやすく解説！

上味の対義語・反対語

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• うわあじ上味
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• したあじ下味

※このサイトに掲載されている対義語・反対語は回答を提示することを最優先しており、厳密な対義語・反対語でない場合があります。

説明

下味は、調理において食材に軽く塩や調味料を加えることを指します。これに対し上味は、料理の仕上げに加える味付けを指し、より強い味わいを目指す手法です。

使用例

上味：料理の最後に上味を加え、お皿に盛り付けました。

下味：肉を焼く前に下味をつけておくと、風味が増します。

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