上煮の対義語・反対語を使用例を交えて分かりやすく解説！

上煮の対義語・反対語

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• うえに上煮
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• したに下煮

※このサイトに掲載されている対義語・反対語は回答を提示することを最優先しており、厳密な対義語・反対語でない場合があります。

説明

下煮は食材を煮て出汁を出し、調理の下準備をすることを指します。一方、上煮はその後の調理過程で表面に火を入れ、味を整えることを意味します。する。

使用例

上煮：肉は上煮して、表面に香ばしさを加えました。

下煮：この野菜は下煮して、味を染み込ませました。

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