生食の対義語・反対語を使用例を交えて分かりやすく解説！

生食の対義語・反対語

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• せいしょく生食
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• ゆびき湯引き

※このサイトに掲載されている対義語・反対語は回答を提示することを最優先しており、厳密な対義語・反対語でない場合があります。

説明

湯引きは食材を熱湯でさっと茹でてから冷水に漬ける調理法で、特に魚介類の鮮度を保ちつつ旨味を引き出す技法です。一方、生食は熱を加えずにそのまま食材を食べることを指し、いずれも料理法の一つですが、調理過程において異なる特徴があります。

使用例

生食：この新鮮な貝は生食用で、さっと洗ってそのまま食べることができます。

湯引き：この刺身は湯引きされたサーモンです。

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