sous-videの対義語・反対語を使用例を交えて分かりやすく解説！

sous-videの対義語・反対語

---

• すーびどsous-vide
• 
• ちょくびやき直火焼き

※このサイトに掲載されている対義語・反対語は回答を提示することを最優先しており、厳密な対義語・反対語でない場合があります。

説明

sous-videは、真空調理と呼ばれる調理法であり、温度を一定に保ちながらゆっくりと加熱することによって食材の旨味を引き出します。一方、直火焼きは食材に高温の火を直接与える調理法で、外側がカリッと香ばしく、内側がジューシーに仕上がる特徴があります。

使用例

sous-vide：この鶏肉はsous-videで調理されているので、とても柔らかいです。

直火焼き：そのステーキは直火焼きで焼かれており、外は香ばしく中はしっかりと火が通っています。

---